Resep Ayam Goreng Khas Padang

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ayam akmpung muda, masing - masing belah 4
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 2 ruas ibu jari lengkuas, parut
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus ;

• 1 ruas ibu jari, parut
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 ruas jari kunyit
• garam secukupnya

Cara Pembuatan :

1. cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu halus, air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap
2. celupkan ayam berbumbu ke dalam telur kocok yang di campur dengan lengkuas parut, kemudian goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kunning kecoklatan dan matang, angkat tiriskan