Resep Asem-Asem Tempe

Bahan - Bahan :

• 200 gram tempe potong 2x2 cm
• 2 liter air
• 200ngram daging tetelan sapi
• 2 sdm minyak goreng
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah
• , belah 2 membujur
• 2 buah cabai hijau
• 3 buah belimbing sayur
• 2 sdt asam jawa, remas remas denagn 50 cc air, saring
• 2 sdm daun bawang meah cincang

Bumbu di haluskan

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 1/2 sdt tersasi goreng
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm garam

Cara Pembuatan :

1. didihkan air, rebus daging hingga empuk, angkan sisihkan kaldunya 500 cc
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum
3. masukan cabai merah dan cabai hijau hingga layu
4. masukan tempe, daging tetelan, dan kaldu, didihkan
5. tambahkan belimbing sayur, air asam jawa, dan daun bawang merah
6. masak hingga semua bahan matang, angkat sajikan panas.