Resep Membuat Ayam Cabe Ijo

Bahan Utama :

• 1 ekor ayam boiler, cuci bersih, potong mjd 8 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 3 sdt minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe hijau besar
• 5 buah cabe rawit
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Pembuatan :

1. lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, biarkan selama 15 menit
2. goreng ayam dengan minyak sampai berwarna kuning kecoklatan
3. tumis seluruk bumbu halus hingga harum dan matang, masukan daun jeruk dan serai, kemudian masukan ayam goreng, aduk hingga bumbu cabai hijau merata
4. sajikan selagi hangat