Resep Membuat Bakwan Surabaya

Bahan-bahan :

• 200 gram daging sapi
• 1 batang dun bawang, di iris halus
• 8 lembar kulit pangsit
• 200 gram mi basah
• 5 buah bakso sapi
• 2 gelas kaldu ayam
• garam dan merica secukupnya

Bumbu :

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang di iris halus
• 1 batang seledri di iris halus

Langkah pembuatan :

1. Buat adonan daging : cincang sampai halus daging sapi bersama bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri. Beri garam dan merica secukupnya lalu aduk agar merata
2. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1/2 sendok makan adonan daging isi di atasnya lalu bungkus dan rapatkan kulitnya ke atas. Lakukan hingga adonan daging dan kulit pangsit terpakai seluruhnya
3. Kemudian doreng bakwan dalam minyak panas yang cukup sampai matang kecoklatan 
4. Rebus bakso sapi bersama kaldu ayam, beri garam dan merica secukupnya. Sebentar kemudian masukan mi basah dan bakawan yang telah di goreng tadi.
5. Hidangkan panas-panas dengan irisan daun bawang, seledri dan taburkan bawang goreng serta sambal tomat