Resep Membuat Ayam Lada Hitam

Bahan-bahan :

• 250 gr dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong kotak

Bahan Marinasi :

• 1/2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap jamur
• 1/4 sdt kecap asin

Bahan Tumisan :

• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
• 3 siung bawang putih cincang
• 3 cm jahe cincang
• 1/2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air untuk mengentalkan
• 1 sdt minyak wijen

Cara Pembuatan :

1. campurkan daging ayam dengan bahan marinasi, diamkan 1 jam di dalam kulkas atau semalam biar lebih meresap
2. panaskan 1 sdm minyak, masukan bawang putih, jahe, tumis sampai kecoklatan
3. masukan cabe merah dan campurkan daging
4. tumis sampai daging setengah matang
5. masukan paprika dan bawang bombay, tambahkan air secukupnya, tutup wajan
6. setelah mendidih kembali, tambahakn minyak wijen dan kentalkan dengan larutan maizena
7. siap untuk di sajikan