Bahan-bahan :
- Kacang hijau rebus, 150 gram
- Mutiara/biji delima, 50 gram, rebus hingga matang
- Roti tawar, 5 lembar, potong kotak-kotak
- kacang tanah kupas, 75 gram di sangrai
Bahan jetan kukus :
- Santan cair, 100 ml
- Beras ketan putih, 100 gram
- Garam secukupnya
Bahan kuah :
- Air, 700 ml
- Santan kental, 200 ml
- Garam 1 sdt
- Daun pandan, 2 lembar
- Jahe, 2 cm memarkan
- Gula pasir 1500 gram
Cara pembuatan :
- Kukus ketan hingga matang, angkat pindahkan kedalam panci berisi air santan. Masak sambil di aduk di atas api kecil hingga meresap
- Kukus kembali selama 15 menit, sambil sesekali di aduk. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Buat bulatan sebesar kelereng. sisihkan
- Campur santan dengan garam, daun pandan, jahe, gula dan air. Masak sambil di aduk hingga mendidih, angkat.
- Masukan 2sdmkacang hijau, 1 sdm mutiara, beberapa potong roti, beberapa bola ketan, 1 sdm kacang tanah ke dalam gelas saji
- Tuangkan kuah dalam keadaan panas. Sajikan.
untuk 10 gelas, Semoga bermanfaat.
Komentar
Posting Komentar