Sambal Tumpang

Sambal yang satu ini adalah salah satu makanan khas dari kota kediri, cara penyajian sambal tumpang ini memang tidak jauh beda dengan penyajian sambal pecel. berikut akan saya berikan resep dan cara pembuatan sambal tumpang.

Bahan - bahan :

• 150 gram tempe bosok
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kencur
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuar (memarkan)
• 400 ml santan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara pembuatan :

1. rebus tempe, bawang meraj, bawang putih, daun jeruk, cabai, daun salam, kencur, lengkuas dalam satu panci
2. haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah di rebus kecuali salam dan lengkuas
3.