Sambal Pecel

Resep Sambal Pecel

Bahan -bahan :

• 1 sdt terasi
• 4 siung bawang putih
• 6 lembar daun jeruk
• 250 gram kacang tanah
• 3 buah cabe rawit pedas
• 1 sdt garam
• 5 cm kencur / kunyit
• 1 sdt air asam jawa
• 4 buah cabe merah besar
• 50 gram gula merah / gula jawa

Tahap - tahap pembuatan :

1. goreng kacang tanah terlebih dahulu
2. goreng cabe merah, cabe rawit dan terasi. ( terasi bisa juga di bakar )
3. campurkan dan haluskan semua bahan - bahan kecuali kacang tanah
4. kacang tanah di haluskan kemudian campur dengan bumbu - bumbu tadi sampai merata
5. tambahkan air matang dan aduk sampai sambal mengental
6. sambal pecel siap di sajikan